Opis

Japoński Nóż Kuchenny Mcusta Zanmai Gyuto 240 mm – DamascusClassic

Nóż Mcusta Zanmai Gyuto (NM.YMC-2007D) odługości ostrza 240 mm to profesjonalne narzędzie o największymzasięgu w serii Damascus Classic. Ten imponujący nóż szefa kuchnizostał zaprojektowany do cięższych zadań w kuchni: porcjowaniadużych płatów mięsa, filetowania wielkich ryb oraz sprawnegoszatkowania dużych ilości warzyw (np. kapusty). Klinga wykonana z33-warstwowej stali damasceńskiej z rdzeniemVG-10 łączy w sobie brutalną skuteczność zfinezyjnym wyglądem, z którego słynie manufaktura z miastaSeki.

Kluczowe Cechy Produktu

• Potężne Ostrze 240 mm: Dłuższa klinga pozwalana wykonywanie cięć przy mniejszej liczbie ruchów, co znaczącoprzyspiesza pracę przy dużych produktach i zwiększa precyzjęplastrowania.
• Rdzeń ze Stali VG-10: Zastosowanie japońskiejstali wysokowęglowej (60-61 HRC) gwarantuje, że mimo dużychgabarytów, nóż zachowuje ostrość brzytwy przez ekstremalnie długiczas.
• Wzór Damascus: 33 warstwy stali tworzą napowierzchni klingi unikalny, „płynący” wzór, który redukuje tarciei zapobiega przywieraniu krojonych produktów.
• Rękojeść z Czarnego Pakkawood: Ergonomiczny,ośmiokątny uchwyt zapewnia komfort nawet przy użyciu większej siły,a laminat drewna gwarantuje pełną odporność na wilgoć.
• Doskonałe Wyważenie: Mimo swojej długości, nóżjest precyzyjnie zbalansowany dzięki stalowemu bolsterowi igłowicy, co pozwala na pełną kontrolę nad czubkiem ostrza.

Korzyści dla Użytkownika

• **Wydajność Profesjonalisty:** Model 240 mm to wybór kucharzypracujących w dużym tempie – długość ostrza pozwala na szybsząobróbkę produktów bez zmęczenia dłoni.
• **Czystość Cięcia:** Cienki szlif i twardy rdzeń sprawiają, żenóż przecina struktury mięsa i warzyw bez ich miażdżenia, coprzekłada się na lepszy smak i wygląd potraw.
• **Trwałość i Prestiż:** Najwyższa jakość wykonania McustaZanmai sprawia, że jest to narzędzie, które przetrwadziesięciolecia intensywnej pracy w profesjonalnejgastronomii.
• **Bezpieczny Chwyt:** Specyficzny kształt rękojeści seriiClassic pewnie leży w dłoni, co jest kluczowe przy operowaniu takdługim i ostrym narzędziem.

Specyfikacja Techniczna

• Marka: Mcusta Zanmai.
• Seria: Damascus Classic.
• Kod produktu: NM.YMC-2007D.
• EAN: 5904202121462.
• Kraj produkcji: Japonia (Seki).
• Materiał ostrza: 33-warstwowa staldamasceńska, rdzeń VG-10.
• Twardość ostrza: 60-61 HRC.

Wymiary

Konserwacja i Pielęgnacja:

• Zalecane mycie wyłącznie ręczne – kontakt ze zmywarkąnieodwracalnie niszczy strukturę stali i rękojeści.
• Zawsze przechowuj w bezpiecznym miejscu (blok, listwamagnetyczna), aby chronić długie ostrze przed przypadkowymiuszczerbieniami.
• Ostrz regularnie na kamieniach wodnych, aby utrzymać fabryczneparametry cięcia.

Mcusta Zanmai Gyuto 240 mm to nóż dla tych, którzy nieuznają kompromisów w kuchni i potrzebują narzędzia o maksymalnychmożliwościach.

Długość 38.5 cm