Opis

Japoński Nóż Kuchenny Mcusta Zanmai Santoku 180 mm – DamascusClassic

Nóż Mcusta Zanmai Santoku (NM.YMC-2003D) towszechstronne narzędzie, które w japońskiej kuchni pełni rolępodstawowego noża szefa. Nazwa Santoku oznacza „trzycnoty”, co odnosi się do doskonałego radzenia sobie z krojeniemmięsa, ryb oraz warzyw. Klinga o długości 180 mm wykonana z33-warstwowej stali damasceńskiej z rdzeniem zlegendarnej stali VG-10 zapewnia bezkompromisowąostrość. Szerokie ostrze nie tylko ułatwia precyzyjne szatkowanie,ale służy również jako wygodna łopatka do przenoszenia pokrojonychskładników prosto do garnka lub na patelnię.

Kluczowe Cechy Produktu

• Rdzeń ze Stali VG-10: Wysokowęglowa stalnierdzewna o twardości 60-61 HRC gwarantuje agresywne cięcie iwyjątkową odporność na tępienie.
• 33-warstwowy Damaszek: Wielowarstwowe kucietworzy na klindze unikalny, falisty wzór, który minimalizujeprzywieranie krojonych produktów do ostrza.
• Geometria Santoku: Obniżony czubek (tzw.„sheepfoot”) sprawia, że nóż jest bezpieczniejszy i niezwyklestabilny podczas szatkowania pionowego na desce.
• Rękojeść z Czarnego Pakkawood: Ergonomiczny,ośmiokątny uchwyt z laminowanego drewna jest trwały, odporny nawilgoć i doskonale wyważony dzięki stalowym okuciom.
• Japońskie Dziedzictwo: Nóż wyprodukowany wSeki – światowej stolicy płatnerstwa, co gwarantuje najwyższystandard wykończenia i dbałość o każdy detal.

Korzyści dla Użytkownika

• **Wszechstronność:** Santoku to nóż idealny dla osób, którewolą nieco krótsze i szersze ostrze niż klasyczne Gyuto, ceniącsobie precyzję przy pracy z warzywami.
• **Lekkość i Komfort:** Mimo solidnej konstrukcji, nóż jestlekki, co w połączeniu z idealnym balansem sprawia, że praca wkuchni staje się mniej męcząca.
• **Estetyka Premium:** Połączenie lustrzanego poleru, wzorudamasceńskiego i głębokiej czerni rękojeści sprawia, że jest tonarzędzie godne profesjonalisty.
• **Trwałość:** Zastosowane materiały (stal VG-10 i Pakkawood)sprawiają, że nóż jest inwestycją na długie lata intensywnegoużytkowania.

Specyfikacja Techniczna

• Marka: Mcusta Zanmai.
• Seria: Damascus Classic.
• Kod produktu: NM.YMC-2003D.
• EAN: 5904202121424.
• Kraj produkcji: Japonia (Seki).
• Materiał ostrza: 33-warstwowa staldamasceńska, rdzeń VG-10.
• Twardość ostrza: 60-61 HRC.

Wymiary

Pielęgnacja i bezpieczeństwo:

• Nigdy nie myj noża w zmywarce – agresywne środki chemicznetępią stal i niszczą rękojeść.
• Myj ręcznie i wycieraj do sucha miękką szmatką po każdymużyciu.
• Ostrz wyłącznie na kamieniach wodnych; unikaj ostrzałekkółkowych, które mogą uszkodzić strukturę damastu.

Mcusta Zanmai Santoku to idealny wybór dla każdego, ktoszuka w kuchni harmonii między japońską tradycją a najwyższąwydajnością.

Długość 35 cm