Opis

Japoński Nóż Kuchenny Mcusta Zanmai Slicer 225 mm – DamascusClassic

Nóż Mcusta Zanmai Slicer (NM.YMB-2006D) toprofesjonalne narzędzie o charakterystyce Sujihiki,dedykowane do precyzyjnego plastrowania, porcjowania orazfiletowania. Wykonany w legendarnej stolicy japońskich ostrzy –Seki – łączy w sobie biżuteryjną estetykę z bezwzględnąskutecznością. Klinga o długości 225 mm została wykuta z33-warstwowej stali damasceńskiej z rdzeniem zwysokowęglowej stali VG-10. Dzięki niskiej,wąskiej profilacji ostrza, nóż stawia minimalny opór podczas pracy,co pozwala na precyzyjne odcinanie plastrów bez naruszaniastruktury produktu.

Kluczowe Cechy Produktu

• Rdzeń ze Stali VG-10: Zastosowanie stali otwardości 60-61 HRC pozwala na uzyskanie krawędzi o ostrościbrzytwy, która zachowuje swoje właściwości znacznie dłużej niżstandardowe noże.
• 33-warstwowy Damaszek: Wielowarstwowe kucienie tylko zwiększa elastyczność i wytrzymałość noża, ale tworzyniepowtarzalny wzór na płazach ostrza, podkreślając jego prestiżowyrodowód.
• Profil Slicer (Sujihiki): Długa i wąska klingaumożliwia wykonanie cięcia jednym płynnym ruchem („od siebie” lub”do siebie”), co jest kluczowe przy serwowaniu pieczeni, szynki czycarpaccio.
• Rękojeść z Czarnego Pakkawood: Ergonomicznyuchwyt wykonany z kompozytu drewna laminowanego żywicą jestcałkowicie odporny na wilgoć i intensywną eksploatację wkuchni.
• Lustrzany Poler i Detale: Każdy nóż jestręcznie wykańczany, posiada stalowy bolster oraz dekoracyjnągłowicę rękojeści, co zapewnia idealne wyważenie.

Korzyści dla Użytkownika

• **Perfekcja w plastrowaniu:** Idealny do precyzyjnegoporcjowania wędlin, mięs pieczonych oraz filetowania ryb – uzyskaneplastry są równe i gładkie.
• **Lekkość i Balans:** Mimo długiej klingi, nóż jest niezwyklelekki i doskonale wyważony, co pozwala na pełną kontrolę nad każdymmilimetrem cięcia.
• **Niezawodność stali VG-10:** Wysoka zawartość węgla i dodatkikobaltu sprawiają, że stal jest twarda i odporna na korozję, coprzekłada się na lata bezproblemowego użytkowania.
• **Unikalny Design:** Połączenie tradycyjnego japońskiegokowalstwa z nowoczesną rękojeścią sprawia, że nóż staje sięcentralnym punktem kolekcji każdego pasjonata gotowania.

Specyfikacja Techniczna

• Marka: Mcusta Zanmai.
• Seria: Damascus Classic.
• Kod produktu: NM.YMB-2006D.
• EAN: 5904202121363.
• Kraj pochodzenia: Japonia (Seki).
• Materiał ostrza: 33-warstwowa staldamasceńska, rdzeń VG-10.
• Twardość ostrza: 60-61 HRC.

Wymiary

Zalecenia Eksploatacyjne:

• Mycie: Wyłącznie ręczne. Nigdy nie używaj zmywarki, któratrwale uszkadza stal VG-10 i strukturę rękojeści.
• Ostrzenie: Zaleca się stosowanie kamieni wodnych o wysokiejgradacji.
• Podłoże: Kroić wyłącznie na deskach drewnianych lub z miękkiegotworzywa (TPU).

Mcusta Zanmai Slicer 225 mm to narzędzie, które redefiniujepojęcie precyzji w kuchni, pozwalając serwować dania z estetykągodną mistrzów kuchni japońskiej.

Długość 35 cm